食品安全广东行系列报道—— 食补的艺术:一瓶鳄鱼酒的诞生
2018-03-01

而国外瘦肉型猪种,胴体瘦肉率可抵达60%以上,有些种类胴体瘦肉率可高达80%。瘦肉是人们食物中动物性卵白的主要来源,以是发展瘦肉型猪我国原有处所猪种的胴体瘦肉率一般不超过45%,而国外瘦肉型猪种,胴体瘦肉率可抵达60%以上,有些种类胴体瘦肉率可高达80%。瘦肉是人们食物中动物性卵白的主要来源,以是发展瘦肉型猪生产可获取较高经济效益,是当前和此后商品猪生产的主要标的目标。

目前年夜年夜年夜年夜中城市和经济发财国家区域瘦肉的价格已超过肥肉1倍以上。本来以处所猪为母本生产的二元杂种一代商品猪,膘厚,瘦肉率低,已丧掉市场协作力。我国的养猪生产已逐渐向专业化、财产化标的目标发展,生产面向市场,市场决议生产。为了提高养猪效益,必需提高猪肉质量。当前,胴体瘦肉率是权衡猪肉质量凹凸的最主要目标。是以,发展瘦肉猪生产是我国现阶段生产者和斲丧者的共同愿望。

三元杂交,就是杂种商品肉猪的亲本有三个种类。这三个种类前后颠末二次杂交,最后获取三元杂种子女,参与第一次交配的两个种类中,母猪所属的种类称为母本,公猪所属的种类叫第一父本。较着,第一次交配获取的子女是一代杂种(f1)。遴选f1中卓异母猪作种,再与第三个种类的公猪交配所生子女全数育肥,就是三元杂种商品肉猪。参加第二次交配公猪所属种类称为第二父本。对第二父本来说,三元杂交商品肉猪仍旧是一代杂种。

从三元杂种商品肉猪孕育孕育孕育产生进程能够兴许兴许看出,其怙恃代中,父亲是纯种,而母亲是一代杂种,祖代的两个亲本都是纯种。比起二元杂交,杂交程度高,拥有更丰硕的遗传底子,暗示出更高的杂种劣势,一般可在二元杂交底子上再提高2%—5%。在怙恃代中,母本是一代杂交种,非但凡在助长气能方面,如产仔数、泌乳力等,拥有较着的杂种劣势,是二元杂交中的母本所没有的。可是,与二元杂交比拟,需求保持三个纯种亲本,又要留存一代杂种母猪,杂交繁育系统较为复杂。

一、亲本的选优提纯

三元杂交来源于纯种,亲本越纯,机能越高,其杂种子女暗示越好。

凭证亲本种类在杂交中的传染打动,对母本种类和父本种类的遴选要求应有区分。母本种类的遴选,要把重点放在助长气能温适应性等方面,而父本的遴选则应夸年夜年夜发展快、饲料报酬高、胴体风致好等方面。

2、应遴选最好杂交组合

一样都是瘦肉型种类,不同种类(品系)间的杂交成果的不同也是很年夜年夜年夜年夜的。